Az egyik leggyakoribb bőrbetegség felnőtteknél és gyermekeknél a dermatitis, amelyet mind belső tényezők (például krónikus betegségek vagy ételallergének fogyasztása), mind külső (vegyi anyaggal, háztartással, növényi eredetű allergiás forrással) okozhatnak. Annak ellenére, hogy a dermatológiában meghatározták a dermatitis több típusát, megszüntetésük hasonló egymáshoz, és a kiváltó okra gyakorolt ​​komplex hatáson alapszik, amely a bőr gyulladását okozza, és a külső tünetek enyhülését viszketés, hámlás és kényelmetlenség formájában.

Élelmiszer-függőség a betegség típusától

A helyes terápia a dermatitis megfelelő és kiegyensúlyozott táplálkozásának elveinek betartásán alapul, különösen súlyos esetekben - egy hipoallergén étrend bevezetése, amelynek a konzervatív kezeléssel egyenértékűnek kell lennie..

Mit lehet tenni dermatitis

Az erjesztett tejtermékek, különösen a házi joghurtok napi használata jótékony hatással van a bőrre. Mindenféle gabonafélék, zöldségek, teljes kiőrlésű kenyér hasznos. A savanyú almának és körtének jó hatása van. Atópiás dermatitis esetén a babérlevél segít, amely hozzáadható az első és a második kúra elkészítéséhez.

A gyermek betegségének súlyosbodásához szükség van az atópiás dermatitisz menüjének kiigazítására, kivéve a nagy mennyiségű durva rostot tartalmazó ételek receptjeit, amelyeket nehéz megemészteni a gyomorban. A legjobb, ha a gyermek számára őrölt ételt kínálnak püré állapotban a betegség idejére. Célszerű a leveseket villával kissé őrölni, főtt zöldségeket - őrölni turmixgéppel, jobb, ha nem kínálunk túrót nyers formában a babának, hanem főzünk rakottakat, sajttortákat és egyéb ételeket hőkezeléssel belőle.

Általános táplálkozási irányelvek vonatkoznak az atópiás dermatitiszre és más típusú dermatózisokra. Mindazonáltal a bőrpatológiák mindegyik típusa a felhasznált termékekre vonatkozó saját ajánlásain alapul: bizonyos esetekben szigorú étrendre van szükség, és néha elegendő bizonyos ételeket kizárni az étrendből az állapot normalizálása érdekében.

Mi nem dermatitis esetén

A dermatitis típusától függetlenül általános ajánlások vannak a megfelelő étrend kialakítására..

Van egy külön kategóriájú termék, amely egyéni intoleranciát okoz: egyes betegeknél a termék teljesen hipoallergén lesz, mások számára túlzottan veszélyes. Néhány betegnek tartós allergiája van a tejtermékek, valamint a kis mennyiségű glutént is tartalmazó élelmiszerek használatával szemben.

A zsíros, magas kalóriatartalmú ételek provokálhatják a dermatitis súlyosbodását: még a gyorséttermek egyszeri fogyasztása is megnövelheti a vér koleszterinszintjének emelkedését, és a test faggyúmirigyeinek munkájának romlásához vezethet, és ez közvetlen út a patológia súlyosbodásához..

A dermatitis étrendjének fontos része a felnőtteknél az elfogyasztott só mennyiségének csökkentése. Tehát az ilyen elemet magas tartalmú ételek fokozzák az ödéma kockázatát, a folyadék gyenge kiválasztódását a testből, ezért romlik az általános közérzet.

Legalább napi 5-6 alkalommal kell enni, kis adagokban. A böjt és a túlevés veszélyes az allergiás emberek számára.

A napi kalóriatartalomnak 2500 és 3000 kcal között kell lennie.

Diéta. Allergiás / atópiás dermatitis

Az allergiás dermatitist az ételallergének lenyelése okozza. Annak érdekében, hogy pontosan tudja, melyik termék esetében van intolerancia, speciális allergiás teszteket kell teljesítenie - a vizsgálat elősegíti az allergének azonosítását, amelyek használata veszélyes az egészségre.

Fogyasztható termékek

Hajdina, kukorica, rizskása

Sütőtök, cukkini (nem cukkini) párolt, főtt, sült

Burgonya bármilyen formában (sült tető)

Görögdinnye

Tejtermékek

Az allergiás dermatitis étrendje a főzés alapjaiból áll. A friss zöldségeket és gyümölcsöket egy órán át hideg vízben kell áztatni, hogy minimalizálják a lehetséges nitrátok mennyiségét.

Hasznos házi kompótokat inni friss / fagyasztott fekete ribizli vagy egres bogyókból, szárított gyümölcsökből, gyümölcsitalokból.

A felnőtteknek azt javasoljuk, hogy hetente egyszer rendezzenek böjt napokat (erről egyeztetni kell a kezelőorvossal), ami nagy mennyiségű víz használatát, korlátozott ételfogyasztást jelent. A böjt napjai szükségesek a felhalmozódott allergének és méreganyagok eltávolításához a testből - a bomlástermékek.

Az étrend módosítása allergiás dermatitis esetén megengedett - a napi étrend nagyban függ a betegség súlyosságától. A remisszió időszaka alatt kicsi engedékenységeket adhat az étel bevitelében, a súlyosbodás időszakában teljesen kizárhatja az allergén ételeket (hal, banán, paradicsom).

Diéta szeborreás dermatitis esetén

Ezt a fajta bőrpatológiát a faggyúmirigyek túlzott elzáródása provokálja, a kórokozó mikroorganizmusok károsítják az epidermisz mikroflóráját, ezért a seborrhea megelőzése érdekében fontos megtagadni a bőr mikroflórájára káros hatással bíró ételek fogyasztását..

Az étrendet és az étrend típusát a seborrheás dermatitis bármely szakaszában a pikkelyes plakkok száma és a kóros folyamat súlyossága határozza meg.

A seborrhea-t kiegyensúlyozatlan napi étrend vagy a hormonrendszer meghibásodása provokálja. A menü legfontosabb eleme a dermatitis felnőttek számára történő étrendje, amelynek célja a test tisztítása, a méreganyagok eltávolítása és az anyagcsere-folyamatok normalizálása..

A seborrhea az arcon gyakran megfigyelhető a bőrproblémákkal küzdő embereknél, ezért a bőr állapotának javítása érdekében fontos, hogy minél több vizet igyon, kizárja a káros termékeket, és igyon speciális vitamin- és ásványi komplexeket..

A seborrhea alapos megközelítést igényel a konzervatív és alternatív kezelésben, az elég szigorú étrend betartását. Dermatitis esetén emellett szintetizált vitaminokat is kell szednie.

Mit kellene korlátozni	Mit kell tartalmazni az étrendben
Bármilyen alkoholos és alacsony alkoholtartalmú ital	Mindenféle sovány hús
Szénsavas italok	Hajdina, rizs, kukoricadara (tejmentes / tejtermék)
Hal kaviár	Sajt
Crackerek	Aszalt gyümölcsök
Édes, sós, füstölt ételek	Kefir, erjesztett sült tej, joghurt, tejsavó, tej (minimális zsírtartalommal)
Pácolt, konzerv termékek	Friss és hőkezelt zöldségek
Mindenféle muffin	Gyümölcs
Gomba	Diófélék
Tészta (csak durumbúzát szabad enni)	Bogyók
Méhészeti termékek	Zöldek
Jam, varrás	Alacsony zsírtartalmú zselés hús / zselé
Citrusfélék	Zselés, aszpikus, zselés hús

A dermatitis súlyosbodásának lendülete lehet a stressz, az idegromlás, a túlterhelés, az állandó szorongás és az alváshiány. A tünetek csökkentése érdekében ajánlott egész nap főzni a menta, a kamilla, a zsálya főzeteit.

Táplálkozás dermatitisben szenvedő nőknek terhesség és szoptatás alatt

A terhesség és a szoptatás alatti dermatitis közvetlen jelzés arra, hogy a nő kímélő étrendet követjen.

A súlyosbodás időszakában az alábbiak használata:

• zsíros "tej" (a tej optimális zsírtartalma, kefir - 1,5%, tejföl - 15%);
• vaj / napraforgóolaj;
• disznózsír;
  édesem;
• piros és narancssárga színű gyümölcsök.

Részletes heti táplálkozási menü atópiás és allergiás dermatitis esetén

REGGELI

jóllakottságnak kell lennie, de minimális zsírtartalommal. Optimális étkezés:

• rizs, hajdina, zabpehely (ajánlott tej nélkül főzni, de csak vízben, kis mennyiségű só hozzáadásával, egy evőkanál hegyénél);
• sovány sajt;
• 50 gramm kemény sajt, minimális zsírtartalommal (legfeljebb 55%);
• gyenge zöld vagy fekete tea hozzáadott cukor nélkül.

EBÉD

A levesek az ebéd fontos részét képezik, ezért ajánlott bevinni őket a napi étrendbe..

• hajdina leves zöldség- vagy húslevessel;
• pulyka / nyúl húsgombóc leves tésztával vagy cérnametélt;
• zöldséglevesek brokkolival, spárgával, káposztával, zsírszegény tejföllel ízesítve;
• pürés levesek bármilyen zöld, fehér zöldségből (például babból vagy borsóból).

Alkalmas köretként ebédre:

• hajdina vagy rizs zabkása;
• zöldséges pörkölt;
• burgonyapüré vízben;
• párolt káposzta.

• párolt húsgolyók;
  húsgombóc tejfölös mártásban;
• pilaf zöldségekkel és sovány hússal;
• főtt nyúl- vagy pulykahús;
• párolt / sült hal (például szürke tőkehal filé).

Délután

A délutáni snack az ebéd és a vacsora közötti köztes étkezés, ezért a lehető legkönnyebbnek kell lennie.

A délutáni harapnivalókhoz a következőket választhatja:

• erjesztett tejtermékek (minimális zsírtartalmú vagy teljesen zsírmentes kefirrel, erjesztett sült tej, tejsavó frissen facsart almalé hozzáadásával);
• alma hozzáadott cukor és olaj nélkül sütőben vagy mikrohullámú sütőben;
• zselé;
• joghurt (optimális a betegség súlyosbodásának és remissziójának idején házi joghurtot készíteni egy speciális kezdőkultúra segítségével, amelyet élelmiszerboltokban értékesítenek);

VACSORÁK

Vacsorára olyan ételeket kell választani, amelyek minimális kalóriatartalommal rendelkeznek, nagy mennyiségű szénhidrátot és fehérjét tartalmaznak..

• főtt burgonya, sült (megengedett kis mennyiségű 10-20 gramm vaj hozzáadása);
• zöldségfélékből készült zöldségpörkölt (brokkoli, karfiol, cukkini, gyógynövények);
• friss (zöld, fehér) zöldségsaláta, például uborka és fehér káposzta saláta, káposzta és zöld (nem konzerv) borsó saláta, bármilyen növényi olajjal vagy joghurtos öntettel ízesítve.

Vacsorára a főétel közül választhat:

• gőzkrokettek;
• szelet tejfölös öntettel;
• a sütőben sült halfilé gyógynövényekkel vagy gőzzel;
• párolt burgonya belsőségekkel;
• nyúl zöldséges köretben;
• alacsony zsírtartalmú túrós rakott szárított gyümölcsökkel;
• sajttorták.

Javasolt a nap folyamán italként elkészíteni:

• teák (növényi, ízesítés nélküli);
• gyümölcszselé;
• vörösáfonya vagy áfonya gyümölcsitalok;
• kompótok.

A seborrheás dermatitis heti menüje

A szeborreás dermatitis esetében bizonyos mértékű lazítás tapasztalható a napi étrendben, beleértve több ételt is.

REGGELI

A reggelinek táplálónak kell lennie. Magába foglalja:

• zabkása bármilyen gabonaféléből, vízben és tejben egyaránt főzve (opcionális);
• minimális zsírtartalmú túró tejföllel, szárított gyümölcsökkel, friss gyümölcsökkel, például almával;
• szendvicsek vajjal és sajttal;
• ropogós kenyér.

EBÉD

• tészta leves zöldség- vagy húslevessel;
• leves húsgombóccal vagy húsdarabokkal;
• püré leves bármilyen zöldségből;
• bab- vagy borsóleves;
• káposztaleves.

• sült csirke szószban;
• gőzszelet vagy húsgombóc tejfölös szószban;
• marhahús, csirke, kemencében sült sertésszelet;
• halfilé, fóliában sütve vagy párolva.

• friss, sült, főtt zöldségek;
• zöldséges pörkölt;
• pilaf rizsből és zöldségekből;
• burgonyapüré párolt zöldségdarabok hozzáadásával;
• sült burgonya gyógynövényekkel;
• hajdina.

Délután

A délutáni harapnivalókhoz jobb a lehető legkönnyebbet választani, a testet hasznos nyomelemekkel és vitaminokkal telítve.

Könnyű snackként választhat:

• bármely erjesztett tejtermék;
• sült alma kevés mézzel és vajjal.

VACSORÁK

A vacsorának alacsony kalóriatartalmúnak, de táplálónak kell lennie. Optimális étkezés:

• túró aszalt szilvával vagy szárított barackkal;
• bármilyen vízben főtt zabkása;
• főtt, sült hal;
• zöldséges pörkölt;
• párolt káposzta;
• főtt burgonya gyógynövényekkel;
• friss zöldségsaláták citromlével vagy vajjal ízesítve.

Ihat bármilyen teát, zselét, gyümölcsitalokat, kompótokat friss gyümölcsökből és szárított gyümölcsökből. Különösen ajánlott a kamilla, a menta, a citromfű teáit bevinni a napi étrendbe..

Táplálék dermatitis esetén

Általános leírása

A dermatitis a bőr gyulladásos reakciója külső ingerre.

A dermatitis típusai:

• a dermatitis kontakt típusa irritáló anyag bőrrel való közvetlen érintkezésével fordul elő;
• toxidermia - az irritáló anyag behatolt a testbe, és belülről hat rá;
• seborrhea;
• allergia;
• ekcéma.

Az előfordulás okai:

Az egyszerű dermatitis leggyakoribb oka lehet a sugárzás és a hőmérsékleti expozíció, a bőr nyomása és súrlódása, savval és lúggal való érintkezés, a növények által égett bioburn. Az allergiás dermatitis egy idő után megjelenik egy irritáló anyaggal való érintkezés után. Az atópiás dermatitis genetikailag átterjedhet, és ételben, levegőben vagy közvetlen érintkezésben lévő irritáló anyagoknak kitéve nyilvánul meg.

Tünetek:

a dermatitis egyszerű formái fájdalom, égés, viszketés és hólyagok formájában jelentkeznek a bőrön, míg a krónikus formákat ödéma, hámlás, repedések, bőrelhalás kísérik.

Hasznos termékek dermatitis ellen

Az étrend fő elve, a dermatitis megnyilvánulásával együtt, az "allergiás bőrreakciókat kiváltó ételek kizárása". Ezenkívül olyan ételeket kell fogyasztania, amelyek elősegítik a bőrsejtek megújulásának és regenerálódásának folyamatát:

• vízben főtt zabkása (zabpehely, rizs, köles, kukorica, hajdina, gyöngy árpa);
• zöldségek (fehérrépa, cukkini, tök, káposzta);
• főtt hús (pulykahús, marhahús, nyúl, sovány sertéshús);
• gyümölcsök allergének nélkül, gazdag növényi rostokban és B-vitaminokban (cukrozatlan savanykás alma zöld héjjal, körte és szilva, egres, ribizli, görögdinnye);
• kecsketej, természetes erjesztett tejtermékek (például: probiotikumokkal ellátott joghurt, starterkultúrák és kefir);
• bizonyos típusú halak, amelyek magas omega-3 zsírsavtartalommal rendelkeznek (szardínia, hering, lazac, szardella);
• oolong tea, amely gazdag antioxidánsokban és tanninokban;
• természetes gyümölcslevek, friss gyümölcsitalok és friss gyümölcsökből, zöldségekből és bogyókból készült gyümölcsitalok;
• hínár;
• tisztított víz (napi 30 ml / testtömeg-kilogramm sebességgel);
• növényi olaj (napraforgó és olíva) - legfeljebb 30 gramm naponta.

Hagyományos orvoslás dermatitis kezelésére

• kapor illóolaj egy teáskanál naponta kétszer;
• citromlé vízzel hígítva, egy-egy arányban;
• a következő gyógynövények infúziója: fekete bodza, tüskés galagonya, petrezselyemgyökér levelekkel, levendula, siket csalán, cikória gyógynövény (a gyógynövények keveréke az összetevők egyenlő arányában képződik);
• szederlevél infúziója;
• a tölgy kéreg főzete mézzel;
• reszelt nyers burgonya (a gézbe csomagolt masszát több órán át alkalmazza azokon a helyeken, ahol a dermatitis megnyilvánul);
• muskátliolaj;
• a perwwinkle főzete;
• citromfű tea;
• a japán Sophora infúziója;
• búzavirág virágok infúziója;
• tömörítés frissen készített aloe léből;
• pitypanglé főzetben;
• zeller gyökérlé;
• édesgyökér gyökér kenőcs és vaj.

Veszélyes és káros termékek dermatitis esetén

Ide tartoznak minden olyan élelmiszer, amely köztudottan betegséget okoz. Ezenkívül durva rostokat tartalmazó ételek, valamint fűszeres, forró, fűszeres ételek, amelyek megmérgezik a már sérült szájnyálkahártyát. Ne felejtse el kizárni az étrendből a füstölt és savanyított ételeket, a gyorséttermékeket (hamburgert, krutont, chipset, krumplit), a magas cukortartalmú és egyszerű szénhidráttartalmú ételeket (sütemények, sütemények, sütemények és egyéb édességek). Krónikus dermatitis esetén kerülni kell sokféle hal, tojás, szójatermék, kaviár, gomba, cékla, sárgarépa és paradicsom, csokoládé és kakaóbab, méz, vörös bogyós gyümölcsök, citrusfélék, diófélék, búza és rozskenyér fogyasztását. A napi étrendben csökkentenie kell a burgonya, kukorica, hajdina, áfonya, zöldpaprika, bárány, barack, őszibarack mennyiségét.

Mit ehet allergiás dermatitis esetén?

Az allergiás dermatitis étrendje csak két szabályon alapul. Először: távolítsa el a fő allergént és minden olyan ételt, amely keresztreakciókat válthat ki az étrendből. Másodszor: biztosítsa a testet tápanyagokkal a bőr regenerálódásának stimulálása érdekében. Az étrend laza. Nem igényes az ételek bizonyos sorrendjében. De az új exacerbációk megelőzése érdekében még a gyógyulás után is be kell tartani a korlátozásokat..

1. Mit ehet allergiás dermatitis esetén
2. Ne egyél: asztal
3. Hipoallergén menü 1 napig
4. Felnőtteknek
5. Gyerekeknek
6. Szoptató és terhes nőknek
7. Étel receptek
8. Diéta Shawarma
9. Töltött burgonya
10. Joghurtos fagylalt
11. Főzés szabályai

Mit ehet allergiás dermatitis esetén

A diétás ételek nem korlátozódnak a tiltott listára. A diéta alapját az ember állapotától függően állítják össze. A termékek allergén hatásának mértékét figyelembe vesszük. Az orvos a beteg egyéni érzékenysége alapján határozza meg a listát. Az engedélyezett termékek listája általában a következő elemekből áll:

Egy típus	Mit ehet
Hús	Csirke, pulyka, marhahús
Egy hal	-
Zöldségek	Minden típusú káposzta (beleértve a tengeri moszatot is) és hagyma, cukkini, padlizsán, tök, bab, uborka, szójabab, lencse, spárga, csicsóka
Gyümölcsök és bogyók	Körte, zöld alma, nektarin, őszibarack, egres, fekete ribizli
Gyógynövények és fűszerek	Zeller, saláta, kapor, petrezselyem, fokhagyma, bazsalikom, lenmag
Tejkonyha	Bármely erjesztett tejtermék, legfeljebb 1% zsírtartalmú, aromás adalékanyagok nélkül, tofu
Gabonafélék	Zabdara és pehely, búzakorpa, búzadara és hajdina
Lisztből készült termékek	Durumbúza tészta, keksz keksz, teljes kiőrlésű vagy korpás kenyér
Italok	Zöld tea, csipkebogyó, cikória

Ez az allergiás dermatitis táplálkozásának alapja az akut stádiumban. A remisszió ideje alatt hozzáadhatja az étrendhez:

• burgonya, fehérrépa;
• rizs, borsó, kukorica;
• alacsony zsírtartalmú hal;
• húsbelsőségek;
• szilva, görögdinnye, szárított gyümölcs.

Fontos az olajok folyamatos fogyasztása és használata a főzéshez:

• lenmag;
• olajbogyó;
• napraforgó;
• tejszínes.

Naponta 1,5-2 liter szűrt vizet kell inni, egyéb italok mellett.

Ne egyél: asztal

Bőrallergiák esetén az első lépés a kiváltó ételek elkerülése. Ha nem ismert, kövesse a rotációs étrendet.

Minden típusú ételt 5 naponta fogyasztanak. Ha a tünetek fokozódnak, a megfelelő komponenst kizárják. Továbbá, dermatitis esetén el kell hagynia:

• keresztallergének és szenzibilizáló anyagok;
• szintetikus termékek, magas aromaanyagok, stabilizátorok, aromák tartalmával;
• étel, amely növeli a hisztamin és az azt szállító fehérjék termelését.

Célszerű teljesen elhagyni a dohányzást az allergiás dermatitis kezelésének időszakában, abbahagyni az alkohol és a kávé fogyasztását. A tiltott ételek teljes listája tartalmazza ezeket a pillanatokat.

Egy típus	Amit nem ehet
Hús	Zsíros sertéshús, bárány, kacsa, liba, sertészsír, kolbász, tojás
Egy hal	Szardínia, makréla, kaviár
Zöldségek	Gomba, sárgarépa, paprika, paradicsom
Gyümölcsök és bogyók	Citrusfélék, gránátalma, mangó, banán, szőlő és mazsola, piros ribizli, áfonya, piros alma
Gyógynövények és fűszerek	Ketchup, mustár, majonéz, méz, ecet
Tejkonyha	Sűrített tej, tejföl, túró, tejföl, penész és ömlesztett sajtok
Gabonafélék	Rizs
desszertek	Lekvár, lekvár, süteménykrémek, csokoládé, diófélék, fagylalt, édes sütemények, édességek
Italok	Energia és szénsavas italok, gyümölcslevek, kompótok, zselé tiltott gyümölcsökből

A fő jel, hogy a termék nem alkalmas a dermatitis allergiás formájú ételekhez, vörösnek kell lennie..

Hipoallergén menü 1 napig

A napi ételek listájának elkészítésekor fontos megfigyelni a változatosságot. Tekintettel arra, hogy számos ismert komponens kizárásra kerül az étrendből, normalizálni kell a tápanyagok áramlását. A felnőttek allergiás dermatitiszének mintamenüjének így kell kinéznie:

1. Zabpehely megengedett gyümölcsökkel, reggeli kompót.
2. Túrós rakott, kefir délutáni uzsonnára.
3. Sütetlen zöldségleves, csirkefilepörkölt, uborka és kínai káposzta saláta, olívaolajjal ízesítve, ebédre zöld tea.
4. Galette sütik zabpelyhes zselével ebédre.
5. Sovány halpörkölt zöldségekkel, gyógytea vacsorára.

A legjobb, ha az ételt közvetlenül étkezés előtt készíti el. Az adagoknak kicsieknek kell lenniük, hogy ne terheljék túl a gyomrot. Ha étkezés közben szeretne enni, harapnivalót fogyaszthat gyümölcsökkel.

Annak érdekében, hogy ne keveredjen össze és egy teljes menüt készítsen egy hétig, jobb étkezési naplókat vezetni, felírva mindent, ami a gyomorba kerül. Ez megkönnyíti az étrend egyensúlyát, és ha szükséges, megszabadul az allergénektől a nyilvántartás ellenőrzésével, amikor a dermatitis tünetei súlyosbodnak..

Felnőtteknek

A felnőttek számára a táblázat szerinti allergiás étrend összeállításakor fontos, hogy ne csak a dermatitis étkezési szokásait vegyük figyelembe. Figyelembe kell venni a krónikus betegségek egyéni listáját is. Például egyidejű gyomorhurut vagy hasnyálmirigy-gyulladás esetén a napraforgóolajat is el kell hagyni..

Legalább 1,5 liter vizet kell inni naponta, hogy hatékonyan megtisztítsa a testet az allergiás összetevőktől.

Jobb, ha az otthon elkészített egészséges ételeket választja ételeihez. Az éttermi éttermek és üzletek gyakran tartalmaznak antibiotikumokat és tartósítószereket, amelyek növelik az eltarthatósági időt. Ezeket az anyagokat nem mindig jelzik a készítmények, és súlyosbodást okozhatnak.

Gyerekeknek

A gyermek, a felnőttel ellentétben, kevésbé hajlandó beleegyezni az egészséges ételek fogyasztásába, ha valami nem tetszik benne. Ezért ésszerű gyógyszerészeti készítményeket vásárolni a vitaminok és a mikroelemek egyensúlyának feltöltésére. De határozottan nem szükséges húst vagy halat, zöldségeket kizárni az étrendből. Jobb, ha megmutatja a fantáziáját, és álcákba bújja őket, vagy keressen egy megfelelő helyettesítőt. Például, ha a gyermek nem szereti a csirkét, akkor előnyben részesítheti a sovány bárányt vagy nyulat. De minimalizálni kell az édességek és sütemények, a só, a gyorsételek fogyasztását.

Ha allergiás reakciója van a tehéntejre, a kecsketej kiválóan helyettesíti. Az ókorban ez volt az első táplálék a csecsemők számára, ha az anyának problémái voltak a laktációval..

Szoptató és terhes nők számára

A terhesség és a szoptatás ideje alatt számos probléma merülhet fel az étrendi allergiás menü elkészítésével:

1. Káposztát, hagymát, főtt rizst és az ételek számos egyéb összetevőjét ki kell zárni. Negatívan befolyásolhatják az emésztést és megváltoztathatják a tej ízét.
2. Az anya és a baba organizmusai eltérően reagálnak a táplálkozásra. Bármely étel túlzott fogyasztása allergiás reakció kialakulásához vezethet a csecsemőben. Ezért tanácsos megfigyelni a maximális változatosságot.
3. Ha a terhesség alatt erősen vágyik arra, hogy együnk valamit a tiltott listáról, akkor ez megtehető. A kockázat minimalizálása érdekében a legjobb, ha kipróbálja a termék egy kis részét, amely veszélyes a dermatitisre. Ha minden rendben van, akkor minimális mennyiségben felveheti az étrendbe..

A gyermek vemhességének és táplálásának időszakában rendkívül fontos, hogy elegendő tápanyagot kapjon az ételből. Ezért jobb, ha az antenatális klinika szakorvosától megkérdezi az allergiás étrend egyéni jellemzőit, és megkéri, hogy írjon fel kiegészítő gyógyszereket.

Étel receptek

A diétát nem szabad nehézségnek tekinteni. Az allergiás dermatitisz korlátozott étrendjének betartásának teljes időtartama alatt megmutathatja fantáziáját, és új formátumban visszaküldheti kedvenc, de tiltott ételeit..

Diéta Shawarma

Az irodai dolgozók egyik kedvenc harapnivalója otthon is elkészíthető, miközben megőrzi a szokásos ízt és nem károsítja az egészséget allergiás étrenddel..

Hozzávalók 2 adaghoz:

• lavash - ½ lap;
• saláta levelek - 2 db.;
• uborka - ½ pc.;
• hagyma - opcionális;
• csirke vagy pulyka filé - 200 g;
• tejföl 15% - ízlés szerint;
• friss fűszernövények ízlés szerint;
• só ízlés szerint.

1. Először el kell készíteni a húst. Nem lehet olajban megsütni. De megsütheti, hogy az íze jobban hasonlítson az eredetihez. A csirke lágyabbá tétele érdekében előzetesen megkenheti tejföllel.
2. Amíg a madár süt, elő kell készíteni a mártást. Ehhez a friss fűszernövényeket apróra vágjuk és tejföllel összekeverjük. Adjon hozzá egy kis sót, ha kívánja.
3. Apróra vágjuk a húst, vágjuk az uborkát és a hagymát, az összes hozzávalót egyenként tegyük a pita kenyérre, megkenjük tejfölös mártással.
4. Miután becsomagolta a shawarmát, meg kell sütnie egy kicsit, majd el kell kezdenie az étkezést.

Kívánt esetben a pita kenyeret szemes zsemlével helyettesítik, így hot-dog analóg lesz. A megengedett termékek listájából további összetevőket is felvehet a tekercsbe..

Töltött burgonya

A gyönyörű adagolás segít a gyermeknek a dermatitis allergiás étrendjének betartásában. Még a nem szeretett zöldségeket is megeszik a gyerekek, ha helyesen mutatják be.

• közepes burgonya - 4 db.;
• darált borjú - 4 evőkanál;
• olívaolaj - 1 evőkanál;
• közepes sárgarépa - 1 db;
• fehér káposzta - ¼ kachana;
• só ízlés szerint.

1. A burgonyát alaposan megmossuk és a sütőbe küldjük.
2. A sárgarépát finom reszelőn reszeljük le. A káposztát felaprítják. A zöldségeket egy serpenyőbe helyezzük, darált húst, olívaolajat, sót adunk hozzá. Az összetevőket enyhén sütjük, majd pároljuk, amíg a zöldségek félig meg nem főznek.
3. A sült burgonya tetejét levágják. A belsejét fél teáskanállal kivesszük. Nagyon fontos, hogy ne károsítsuk a bőrt, hogy az edény ne essen szét..
4. A hússal párolt zöldségeket a burgonya belsejébe fektetik, és korábban levágott "fedéllel" borítják.

Kísérletezhet az összetevők töltésével, sőt gyümölcsöket is használhat..

Joghurtos fagylalt

Fogyókúra alatt jobb, ha megtagadják a bolti desszertet a rengeteg kémiai összetevő és a felesleges cukor miatt. De otthon is főzheti, hogy ne féljen allergiás reakciótól..

• sűrű joghurt adalékanyagok nélkül - 500 g;
• bogyók / gyümölcsök - 100 g.

1. A gyümölcsöket és bogyókat alaposan megmossuk, megpucoljuk és kimagozzuk. Ezután turmixgéppel őrölje meg.
2. Tegyen egy joghurtot egy tálba. Az elegyet homogenitásra hozzuk.
3. A fagylaltalapot egy nagy tartályba öntik és a fagyasztóba küldik.
4. 20-30 percenként vegye ki a desszertet, és 2 órán át keverje. Erre azért van szükség, hogy a lé ne fagyjon be jéggé. Amint a csemege megkeményedik, megeheti..

Ha édesebbé akarja tenni a fagylaltot, adhat hozzá porcukrot a turmixgéphez.

Főzés szabályai

Az allergiás dermatitis ételkészítési módszerei ugyanolyan fontosak, mint az összetevők felsorolása:

1. A burgonyát és a gabonaféléket főzés előtt vízbe áztatják.
2. Minden terméket hőkezelni kell. Ez csökkenti az allergének szenzibilizáló aktivitását..
3. Minden levest húsleves és vegyi kockák nélkül főznek.
4. A kását vízben főzik. De adhat hozzá egy kis vajat.
5. Az ételeket lehet párolni, főzni, sütni és párolni. Tilos a sült, pácolt, konzerv és füstölt ételek.

Az étrend végéhez közeledve a korlátozásokat enyhíteni lehet. De csak fokozatosan, hogy ne okozza a dermatitis új súlyosbodását.

Az allergiás dermatitis helyes étrendje - hasznos receptek

Hogyan kell enni allergiás dermatitisz esetén - mit ehet, receptek az egészséges ételekhez és mennyit kell betartania a diétát?.

Az allergiás dermatitis gyulladásos bőrbetegség, amely allergénnek való kitettség eredményeként jelentkezik. A legtöbb esetben a dermatitis az élelmiszer-fogyasztással jár, de néha az irritáló anyagok kémiai, biológiai vagy mechanikus jellegűek. Ettől függetlenül az allergiás dermatitis, különösen súlyosbodáskor, táplálkozási korrekciót és speciális terápiás étrend betartását igényli.

Néhány szó az allergiás dermatitisről

Az allergiás dermatitis bármilyen irritáló hatásra jelentkezik: testápoló, egzotikus gyümölcs, szintetikus szövet, pollen stb. A bőr nagyon különböző módon reagálhat, a leggyakoribb tünetek: kiütés, bőrpír, szárazság és pelyhesedés, súlyos viszketés, hólyagosodás és folyadékkal töltött hólyagok. Súlyos betegség esetén hegesedés és száraz kéreg megjelenése lehetséges a bőrön.

Az allergiás dermatitis a test bármely részét érintheti: lábakat, arcot, karokat, hátat, hasat és másokat.

Az allergén azonosításának nehézsége az, hogy a tünetek nem közvetlenül az expozíció után jelentkeznek. Néha 2-4 óra telik el az inger vétele és a test reakciója között, néha pedig 14 nap.

Élelmiszer-allergén osztályozás

A legveszélyesebbek étrendből való kizárása érdekében ismerni kell a termékek allergén hatásának mértékét. Például mindenki tudja, hogy a citrusfélék az allergizálás „kedvencei”. A termékek első csoportjába tartozik - magas allergén hatású. Vannak közepes és alacsony allergén hatású ételek is..

A legerősebb allergének

Magas allergén termékek:

• Citrusfélék;
• Csokoládé, kakaó, kávé és jégkrém;
• Édesem;
• Diófélék;
• Gomba;
• Tenger gyümölcsei;
• Tej (különösen teljes tej), pasztörizálatlan sajtok és tojásfehérje;
• Alkohol;
• Gyümölcsök: avokádó, ananász, datolyaszilva, piros alma, kivi, őszibarack, szőlő, gránátalma, mangó;
• Bogyók: eper, szeder, málna, dinnye, görögdinnye, homoktövis;
• Zöldségek: paradicsom, padlizsán, borsó, zeller, retek, paprika, gyógynövény, fokhagyma, retek;
• Fűszerek, mustár, majonéz;
• Húsipari termékek: zsíros húslevesek, kacsa, sertés, libahús, kolbász;
• Kvas és szóda;
• Édes sütemények;
• Konzervek, füstölt húsok, sült ételek.

Ha egy személy allergiás a tojásfehérjére, akkor valószínűbb, hogy allergiás a csirkére..

Közepesen allergén termékek:

• Szójabab, bab;
• Áfonya, banán, vörös áfonya, meggy, áfonya, piros ribizli, csipkebogyó;
• Burgonya, kukorica;
• Csirke, pulyka, nyúl, marhahús;
• Rizs, hajdina, zab.

Alacsony allergén termékek:

• Spenót, brokkoli, fehér káposzta, cukkini, tök, uborka, fehérrépa, tök, zöldbab, karfiol, saláta, brokkoli;
• Szilva, édes-savanyú alma, sárga meggy, datolya, fehér ribizli, szárított barack, sárga szilva;
• Lóhús, bárány;
• Köles, gyöngy árpa;
• Tea;
• Ghee és növényi olaj;
• Erjesztett tejtermékek.

Milyen ételeket ehet?

Az étlapot a betegség és a test jellemzőinek figyelembevételével állítják össze, de vannak olyan ételek, amelyeket mindenképpen be kell vezetni az étrendbe.

Feltétlenül vegye be a zöld gyümölcsöket és zöldségeket az étrendbe.

• Zöld zöldségek és gyümölcsök. Minden nap meg kell enni őket;
• Kása vízzel vaj hozzáadásával. Óvatosan - búzadara;
• Sovány húsok: marhahús, pulyka, csirke, nyúl, marhahús és belsőségek;
• Másodlagos hús- vagy zöldségleves alapú levesek;
• Erjesztett tejtermékek: kefir, joghurt, túró, joghurt;
• Növényi és olívaolaj;
• Szárított gyümölcs kompótok, bogyós gyümölcsitalok, csipkebogyó főzet, zselé, gyümölcsital.

Amit részben vagy kategorikusan tilos enni?

Nagyon allergén ételeket, alkoholt, kávét, teát, gyorséttermet, majonézt, konzerveket, sült, zsíros és sós ételeket, savanyú káposztát és savanyúságokat, ételízesítőket, tengeri halakat teljesen kizárnak.

Allergiás dermatitis esetén tilos élelmiszerek

Ellentmondásos ételek, amelyeket csökkenteni kell: őszibarack, hajdina, kaliforniai paprika, banán, sárgabarack.

Diéta életkor szerint

Felnőtteknek és serdülőknek

Felnőttek és tizenévesek számára az étlap egyedileg készül. Az összeállítás alapelvei a következők:

1. Vizsgálatokat végeznek az allergén azonosítására;
2. A böjtöt 2-3 napig írják elő, ezt követően egy terméket fokozatosan vezetnek be;
3. Naponta 4-6 alkalommal ajánlott enni kis adagokban;
4. A leveseket másodlagos hús- vagy zöldséglevesben főzik;
5. Főzés előtt a gabonaféléket legalább 8 órán át hideg vízben áztatják;
6. A fűszereket és a fűszereket eltávolítják az étrendből, a só és a cukor mennyisége csökken;
7. A teljes napi kalóriatartalomnak "normálnak" kell lennie - körülbelül 2500 kcal;
8. Vacsora - legkésőbb 3 órával lefekvés előtt;
9. A fekete teát és a kávét zöld és gyógyteás tea váltja fel.

Diéta felnőtteknek és serdülőknek

Terhes és szoptatós

A terhes és szoptató nők allergiás dermatitisének étrendjét úgy kell kialakítani, hogy az étlap változatos legyen, és az ételek magas kalóriatartalmúak legyenek, egy nő nemcsak önmagáért, hanem a gyermekért is felelős.

1. Az allergének (csokoládé, méz, gomba, citrusfélék stb.) Teljes megszüntetése;
2. Pároljuk vagy sütjük a sütőben;
3. Egyél naponta 6-7 alkalommal;
4. Igyon sok vizet, kompótokat, gyümölcsitalokat naponta;
5. Egyél csak otthon, kerüld az éttermeket, kávézókat és különösen a gyorséttermet;
6. Ne paprikázzon és ne adjon hozzá fűszereket;
7. Naponta akár 30 g finomítatlan napraforgó-, olíva- vagy lenmagolajat fogyasszon;
8. Egyél erjesztett tejtermékeket naponta.

Terhes és szoptató anyák számára teljesen tilos teljes tejet fogyasztani.

Csecsemőknek

Itt minden egyszerű: ha a csecsemőt szoptatják, az anya étlapját a fenti ajánlásoknak megfelelően állítják be.

A palackból táplált csecsemők esetében különleges ajánlásokat kell betartani

Az allergiás dermatitis étrendje a csecsemőknél, akik már átálltak a mesterséges táplálásra, a következő:

1. Csak hipoallergén keverékeket használjon, a gyermekorvos ajánlása szerint;
2. Vezessen be kiegészítő ételeket az alábbiak szerint: egy új ételt legfeljebb 3 naponta egyszer. Tehát nyomon követheti a baba bőrének reakcióját;
3. Előnyben részesítse a zöld és sárga püréket és a gabonaféléket;
4. Ne táplálja túl a babáját! Néhány anya, látva, milyen étvágyat eszik a gyermek, egyszerre eteti az üveg felét. Ezt nem lehet megtenni.

Gyerekeknek

A gyermekek allergiás dermatitisének étrendje több szabályt is magában foglal:

1. A magas allergén hatású és cukortartalmú élelmiszerek kizárása;
2. Élelmiszer-napló vezetése. Anya könnyebben eligazodhat, ha súlyosbodás lép fel;
3. Fogyasszon napi zsírszegény húst, leveseket, zöld és sárga zöldségeket és tejtermékeket.

A gyermekek számára ajánlott sovány húst, zöld és sárga zöldségféléket fogyasztani

Élelmiszer-feldolgozási módszerek

A dermatitisz étrendje lehetővé teszi, hogy főtt és párolt ételeket fogyasszon, sütőben sütve, valamint lassú tűzhelyben vagy kettős kazánban főzzen.

Minta menü allergiás dermatitis esetén

Napok	Diéta példa
1. nap	Reggeli: hajdina zabkása vajjal, teljes kiőrlésű kenyér egy szelet sajttal, zöld tea; Második reggeli: túrós saláta szárított gyümölcsökkel, kompót; Ebéd: zöldségleves káposztával, sült marhahúsgombóc, zöldségsaláta, csipkebogyó húsleves; Uzsonna: sütött süllő, zöldségpörkölt; Vacsora: túrós rakott, kompót.
2. nap	Reggeli: zabpehely, gyógytea; Második reggeli: búzadara palacsinta, kompót; Ebéd: leves másodlagos csirkehúslevesből cukkinival, burgonyapürével, marhapörkölt, áfonyalé; Snack: gyümölcssaláta natúr joghurttal; Vacsora: párolt zöldség, egy szelet kenyér és vaj, kompót.
3. nap	Reggeli: kukoricakása szárított gyümölcsökkel, tea; Második reggeli: sült körte, csipkebogyó húsleves; Ebéd: leves másodlagos marhahúslevessel, máj hajdinával, kompót; Snack: zöld alma és joghurt; Vacsora: túrós rakott.
4. nap	Reggeli: szendvicsek májpástétommal, tea tejjel; Második reggeli: hajdina zabkása vajjal, gyümölcsital; Ebéd: párolt cukkini tejfölben, friss zöldségsaláta, kompót; Snack: sült alma, zselé; Vacsora: párolt káposzta, tea.
5. nap	Reggeli: túróval töltött sült alma, tea; Második reggeli: zöldségsaláta olívaolajjal; Ebéd: főtt burgonya gyógynövényekkel, fóliában sült hal; Snack: tejföl túróval és szárított gyümölcsökkel; Vacsora: köles zabkása, kefir.

Egészséges receptek

Növényi pörkölt hússal

Hozzávalók: 500 g pulykafilé, 3 közepes méretű burgonya, 1 sárgarépa, 300 g karfiol, só.

Növényi pörkölt hússal

Elkészítés: öntsön vizet kettős kazánba. Vágja apróra a burgonyát és a káposztát, és rétegesen fektesse le az alsó rekeszbe. Reszeljük le a sárgarépát, tegyünk a tetejére. Sózzuk és keverjük. Vágja fel a húst kockákra, tegye a felső rekeszbe, fedje le a megmaradt sárgarépát és keverje össze só hozzáadásával.

60 percig főzzük maximális teljesítményen, tálaláskor tejföllel ízesítsük.

Diétás sajttorták

Hozzávalók: 500 g alacsony zsírtartalmú túró, 3 evőkanál búzadara, 1 ek. sütőpor, csirke tojás, szárított barack.

Elkészítés: túrót, búzadarát, sütőport tegyünk egy mély tálba, és egy tojást felverünk. A szárított barackokat apróra vágjuk, hozzáadjuk a tálhoz. Alaposan kevergetni. Kenj meg egy sütőedényt napraforgóolajjal. A túrós masszából kis gömböket formázunk, egy rétegbe tesszük egymástól 1-1,5 cm távolságra. 30-40 percig sütjük 180 fokon. Tejföllel vagy cukrozatlan lekvárral tálaljuk.

Csirke hipoallergén leves

Hozzávalók: 300 g csirkefilé, kis cukkini, kicsi káposztavilla, 1 sárgarépa, 1 hagyma, só, gyógynövények.

Csirke hipoallergén leves

Elkészítés: a csirkét jól öblítse le hideg vízben, apróra vágja és tegye egy fazékba. Öntsön hideg vizet, tegye a tűzhelyre, fedje le és főzze, amíg forr. Amikor felforrt a víz, ürítse ki, és rajzoljon újat, tegye újra a tűzre. Megpucoljuk a cukkinit, apróra vágjuk, a sárgarépát finomra reszeljük, a káposztát apróra vágjuk. Amikor forr a víz, engedje le a káposztát, csökkentse a hőt, sózzon.

Főzzük 10-15 percig, majd mártsuk a cukkinit és a sárgarépát a vízbe, keverjük össze és főzzük körülbelül 15 percig. Adjon hozzá zöldet (kapor, petrezselyem, zöldhagyma) 5 perccel a kikapcsolás előtt. Kapcsolja le a hőt, hagyja 5 percig főzni, tejföllel használja.

Mennyit kell követni a diétát?

Az allergiás dermatitis étrendjét addig kell betartani, amíg a bőr külső jelei teljesen eltűnnek, azaz legalább 2-3 hét.

Ha a tünetek túl súlyosak vagy folyamatosan jelentkeznek, akkor folyamatosan speciális étrendet kell betartani..

Kapcsolódó videó: táplálék allergiás dermatitis esetén

Következtetés

Táplálkozás allergiás dermatitisz esetén, bár korlátozó, de a beteg változatos és teljes táplálékot fogyaszt. A nagyobb hatás érdekében fontos figyelemmel kísérni a zsírok, fehérjék és szénhidrátok bevitelét, valamint a napi kalóriabevitelt..

Megfelelő táplálkozás esetén az allergiás dermatitis tünetei 14 napon belül megszüntethetők.